快適に家事ができるように
汚れを防げる素材
様々なフライパンの中でも、時に耐久性が高いと言われているのがステンレスです。
壊れたり傷ついたりしにくく、錆にも強いので長く使うことができます。
耐久性が低いフライパンだとすぐに使えなくなってしまい、頻繁に買い替える結果になります。
すると出費が増えるので、丈夫なフライパンを使ってください。
汚れもつきにくく、日頃のメンテナンスも簡単になります。
さらに軽いというメリットもあり、ステンレス製のフライパンを使う人が増えています。
重いフライパンを料理に使うと、腕が痛くなります。
負担を削減して、スムーズに作業を進められるよう、軽いことにもこだわってください。
良さそうなフライパンを見つけたら、持って重さを確認しましょう。
食材が焦げやすいデメリット
ただ食材が焦げ付きやすいデメリットがあるので、食材を炒めたり焼いたりしている時は、目を離さないでください。
少し目を離した一瞬で食材が焦げる可能性があるので、気を付けましょう。
また弱火を使い、焦げないよう食材に火を通すのがおすすめです。
さらにステンレスの熱伝導率は、それほど良くありません。
ですから他の素材に比べて、食材全体に火が通るまで時間が掛かります。
料理の時間を短縮したいなら、電子レンジを使って、事前に食材に火を通しておきましょう。
するとステンレス製のフライパンでも、すぐに食材の中まで火が通ると思います。
このように工夫すればデメリットを解消できるので、ステンレス製のフライパンを避けないでください。